Créateur de biscuits bio

Labio Gourmand est une entreprise de création et fabrication de biscuits bio.

Conçus de manière artisanale, les biscuits sont façonnés un à un et cuits au four à bois. Des recettes originales vous sont proposées ainsi que d’autres plus traditionnelles que j’ai adaptées à mes goûts et mon savoir-faire. De nouvelles recettes pourront voir le jour au gré de mes idées et des envies des gourmets.

Origines de Labio Gourmand

Soucieux d’offrir à mes enfants des goûters sains et équilibrés, j’ai expérimenté plusieurs recettes de biscuits.
Très rapidement mon entourage a été conquis par ces différents gâteaux.

La chaleur non utilisée après la cuisson des pains au fournil de la Corbière m’a intrigué, j’ai pu l’utiliser pour effectuer quelques tests concluants. C’est ainsi que l’aventure est née ! J’ai décidé de passer mon CAP de pâtissier pour proposer au plus grand nombre des gâteaux bio, sains, gourmands et sans emballage.
Ces biscuits sont conçus et cuits à La Ferme de La Corbière où j’utilise la chaleur résiduelle du four à pain.

crackers pois chiche pavot Labio Gourmand

crackers châtaigne sarrasin Labio Gourmand

Des biscuits sucrés ou salés

Labio Gourmand vous propose une gamme de biscuits sucrés pour accompagner vos goûters et vos petits-déjeuners… ou pour tous vos moments de saines gourmandises !

Les amateurs et les amatrices de salé ne sont pas en reste ! Les crackers et tartinettes pour l’apéro se déclinent en différentes saveurs.

Et pour ceux qui veulent tout tester, Labio Gourmand propose des assortiments de biscuits. Pour offrir ou se faire plaisir, retrouvez plusieurs gourmandises dans une boîte. À composer vous-même en commande directe ou dans certains de nos points de vente.

Les gourmandises du Labio

barres de céréales

Gorgées d’éclats d’amandes, noix et noisettes, des graines pour le croustillant, un nappage au chocolat noir pour le fondant. Ces barres de céréales énergétiques sont l'allié idéal pour un encas sportif ou tout simplement pour une pause gourmande.

granolas

L'idéal pour commencer la journée avec un petit-déjeuner énergétique et gourmand. Une alliance de graines, fruits secs et flocons d'avoine. Le tout agrémenté de pépites de chocolat et de raisins secs pour fondre de plaisir dès le matin. Ils pourront aussi agrémenter votre produit laitier pour vous redonner du peps au cours de la journée.

hobnobs

La jolie couleur dorée de ces gâteaux est un appel à la gourmandise. Ces biscuits croquants et moelleux à la fois allient la douceur du miel et les bienfaits des flocons d'avoine. Le goûter idéal pour se ressourcer !

cookies

Gâteaux du goûter, ils sont les amis des petits et des grands. Moelleux et croquants à la fois ils enchantent par leur goût légèrement sucré et par le fondant des pépites de chocolat.

spéculoos

Des biscuits craquants qui font chanter les papilles grâce à leurs saveurs épicées. Un voyage gustatif à l'heure du thé où pour se réconforter au coin du feu.

pains d'épices

Le pain d’épices rappelle des souvenirs de goûters d’hiver en famille. Cannelle, cardamome et autres épices de fête stimulent nos papilles et notre gourmandise. Un délice moelleux à partager !

crackers sarrasin millet

L’alliance parfaite entre le caractère de la farine de sarrasin et le croquant des graines de millet. Seuls ou accompagnés de dips, ces crackers sont les incontournables d’un apéro réussi !

crackers châtaigne sarrasin

Une touche de sucrée grâce à la farine de châtaigne et un croquant parfait avec les graines de sarrasin.Voici le duo gagnant de ces crackers qui réveillent l’apéro !

crackers pois chiches pavot

Des crackers à la farine de pois chiches et aux graines de pavot pour un apéro sain qui stimule les papilles.

grandes tartinettes

Pour bien commencer la journée faites-vous plaisir avec les tartinettes. Leur texture croquante et leur épaisseur sont idéales pour étaler beurre, confiture ou autres pâtes à tartiner. Faites le plein de fibres et de protéines avec les drêches de bière qui composent ces tartinettes et dégustez un petit déjeuner très peu sucré et croustillant.

petites tartinettes

Un apéro savoureux, sain et gourmand ? Ces tartinettes sont idéales pour tartiner toutes vos envies : terrines, fromages, dips… Laissez parler vos papilles et profitez d’un produit sain grâce aux drêches qui le composent. Leur très léger goût sucré se marie à toutes les sauces pour un apéro original et gourmand.

crackers à la drêche

Un produit sain et original pour l'apéritif avec ces crackers à base de drêche de bière, la résultante de la première étape de la fabrication de bière. L’orge et le blé maltés sont concassés pour en faire sortir tous les sucres, le liquide obtenu permet de faire la bière.
Les drêches sont riches en fibres et protéines et pauvres en sucre, elles amènent une texture particulière et un goût différent.